Hier trifft stilvolle Moderne auf alpenländische Gemütlichkeit. Kurz um: Einfach perfekt für einen kulinarischen Abend mit Freunden, ein romantisches Date oder gesellige Runden mit der Familie.
In der Steffi-Stube finden bis zu 60 Personen Platz. Sie ist also auch ideal für kleine Hochzeiten, Geburtstagsfeiern oder Firmenjubiläen. Und das Beste: Unsere Küche weiß, wie man mit regionalen und saisonalen Schmankerln Herzen gewinnt.
Wenn’s draußen wieder grün wird und die warmen Sonnenstrahlen den Chiemgau wachkitzeln, hält auch der Spargel wieder Einzug in unsere Küche. Für alle Feinschmecker haben wir eine eigene Spargelkarte kreiert mit Klassikern und modernen Überraschungen.
Ein besonderes Highlight aus der Frühlingsküche unseres Küchenchefs verraten wir euch heute exklusiv:
- 6 Stück gekochten Stangenspargel (ca. 160 g pro Portion)
- 6 Scheiben gekochter Schinken (dünn geschnitten)
- 6 Scheiben Emmentaler
- Salz nach Geschmack
- 150 g Mehl (griffig)
- 3 Eier
- 300 g Semmelbrösel
- Butterfett zum Ausbacken
- 1 Zitrone
- Spargel vorbereiten: Die gekochten Spargelstangen auf Küchenpapier gut trocken tupfen.
- Wickeln: Jeweils eine Stange Spargel wird mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Emmentaler umwickelt.
- Panieren: Die umwickelten Stangen vorsichtig, aber fest in Mehl wenden (überschüssiges Mehl abklopfen), dann durchs Ei ziehen und anschließend in Semmelbröseln panieren.
- Ausbacken: In einer Pfanne mit heißem Butterfett goldbraun ausbacken. Wichtig: Die Stangen beim Braten immer wieder mit heißem Fett übergießen – wie beim Wiener Schnitzel.
- Anrichten: Mit frischen Zitronenspalten servieren.
Dazu passt hervorragend ein knackiger grüner Salat, z. B. Kopfsalat mit Essig und Öl. Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und guten Genuss!
Ob mit da Ladies-Runde, beim Vereinssitz, als Ausklang vom Urlaubstag oder bei einem besonderen Anlass: In der Steffi-Stube findet jeder sein Platzerl für genussvolle Stunden. Und dazu servieren wir euch nicht nur das Beste vom Spargel, sondern auch:
- Burger, Schnitzel, Lammrücken oder Omas Riesenwindbeutel
- Wildgerichte wie Reh und Ente im Herbst
- Traditionelle bayerische Klassiker & moderne Kompositionen, wie Pasta mit Trüffel
- Ausgewählte Weine & regionale Biere
Sucht ihr noch eine besondere Location für euren großen Tag?
Ob Hochzeit im kleinen Kreis, runder Geburtstag oder einfach ein „Weil wir uns haben“-Fest – die Steffi-Stube bietet den perfekten Rahmen dafür. Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch oder direkt über unsere Website entgegen.
Bis ganz bald, bei uns im Ruhpoldinger Hof!
